Наверх
Блоги
05/04/2017

Уха из стерляди – ни с чем несравнимый вкус и аромат рыбного супа. Как приготовить вкусную уху из стерляди

Рыбу нарезать большими кусками.

уха из стерляди в домашних условиях видео

Когда картофель будет полуготовым, добавить рыбу, варить ее нужно максимум 15 минут, постоянно собирая пену. Подавать уху из стерляди с рюмкой ледяной и ломтиком лимона. Ну, просто чистое здоровье! Уха из стерляди Добавить в книгу рецептов Версия для печати Скачать в PDF Нашли ошибку в рецепте? Ингредиенты На кастрюлю 2,5 литра: Водка - 1 рюмка Соль - по вкусу Лимон - для подачи Базовый ингредиент Смотрите другие блюда по основному ингредиенту этого рецепта Стерлядь. Дата изменения рецепта может отличаться от даты публикации. Сделайте наш журнал лучше! Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG: Питание Диеты Препараты Специальное питание Правильное питание Общие вопросы Пищевые вещества Белки Жиры Углеводы Продукты Калорийность продуктов Топ полезных продуктов Рецепты Вторые блюда Выпечка Десерты Каши Мясо Напитки и коктейли Овощи Рыба Салаты и закуски Супы Заготовки на зиму. Калькулятор мер и весов. Стерлядь очищаем, вынимаем внутренности, кладем к картофелю вместе с брюшками семги, провариваем 40 минут. Добавляем в кастрюлю лаврушку, перец горошком, подсаливаем и провариваем еще несколько минут.

Уха из стерляди

Наливаем в тарелки, сверху насыпаем немного измельченных зеленых перьев лука. В емкость с холодной водой закладываем куриные голени, варим 50 минут, с постоянным снятием накипи. Голени вынимаем из бульона, а бульон осветляем паюсной икрой, которую предварительно растираем с холодной водой. Когда бульон закипит, кладем в него обработанные рыбешки стерляди, провариваем после закипания чуть больше получаса. Закладываем куски рыбы в небольшую металлическую емкость с холодной водой, а также кладем картофель крупно порезанный, морковь — круглешками и лук, разрезанный на 4 части, горошины перца, лаврушку и пучок укропа, заливаем все очищенной водой, чтобы вода полностью скрыла все ингредиенты. В другую большую кастрюлю наливаем воду, немного подсаливаем и доводим до кипения на среднем огне. Как только вода в большой кастрюле закипит, ставим в нее кастрюлю с рыбой, овощами и всеми пряностями, убавляем огонь, закрываем крышкой и варим 3 часа. Обычно ее вес не превышает килограмма, хотя летописи и уверяют, что некогда в Волге и Оке водились экземпляры по 15 кг. Мясо стерляди очень нежное и быстро разваривается. Но поскольку ее ближайший родич — осетр, разделывать рыбу сложно. Нужно запастись ножницами и рукавицами, поскольку бока стерляди покрыты костными пластинами с шипами. К тому же, рыба эта покрыта слизью. Чтобы удалить ее, нужно обдать тушку кипятком. После этого потереть рукой в перчатке. Вместе со слизью должны сползти и костные пластины. Теперь нужно вспороть рыбе живот, удалить внутренности, вынуть вязигу. Отрезаем хвост и голову, удаляем ножницами жабры. Нет надобности перед тем, как варить уху из стерляди, чистить рыбу. В процессе кулинарной обработки чешуя должна полностью раствориться и придать блюду еще больший аромат. Моем рыбу под проточной холодной водой и нарезаем на крупные куски. А активно пополняющаяся команда авторов, балует наш сайт умопомрачительными фоторецептами. Кулинарный словарь Каталог диет Архив рецептов. Обратная связь О проекте Реклама.

Уха из стерляди: рецепт приготовления. Как варить уху из стерляди

Тематическая кухня Виды блюд Блюда по ингредиентам Кухонные советы Как приготовить мясо по-французски. Торт детский "Человек паук" рецепт с фото. Кекс на кефире, рецепт с фото. Праздничная закуска из картофеля и колбасы "Гнездо". Зажарка из колбасы к ужину. Дрожжевые булочки с маком "Розочки". Борщ со свеклой в мультиварке. Запустить все подготовленные овощи.

Уха из стерляди: рецепт приготовления в домашних условиях

Дождаться повторного закипания и можно запускать рыбу. С этого момента варить уху 13 - 15 минут. Порезать перья лука и положить его в кипящую уху. Посолить ее, положить перец и соль.

уха из стерляди в домашних условиях видео

Заранее нужно обуглить над огнем березовое полено. И после того, как в уху будет добавлен алкоголь, в нее нужно опустить полено буквально на пару секунд и сразу вынуть.

уха из стерляди в домашних условиях видео

Диеты Все Английская Банановая Белковая Гречневая Аткинса По группе крови Протасова На супах Кефирная Китайская Кремлевская Овощная Президентская Рисовая Французская Японская Первые блюда Все Солянки Щи Сырные супы Холодные супы Бульоны Супы-пюре Овощные супы Мясные супы Рыбные супы Молочные супы Борщи Грибы Вторые блюда Все Вареники Равиоли Дичь Фасоль и бобы Макароны Рыба и морепродукты Птица Мясо Овощи Крупяные изделия Паста Пицца Пельмени Блюда из сыра Выпечка Все Блинчики Оладьи Сладкая выпечка Несладкая выпечка Блины Консервирование Все Варенье Консервирование Заготовки Разное Яичные блюда Салаты, закуски Конкурс: Wкус Лета Коктейли Десерты: Оригинальные холодные блюда Рецепты салатов Чем питаться в зимний период? Оставляем блюдо вариться еще на минут. Затем снимаем с огня, даем настояться минут и можно подавать к столу, добавив нарезанных перьев зеленого лука.

уха из стерляди в домашних условиях видео

Вкусное блюдо в домашних условиях готово! Войдите или зарегистрируйтесьчтобы оставить комментарий. Друзья, мы больше полугода разрабатывали для Вас удобный современный сервис, на Учёные Университета в Оклахоме выявили чудодейственные свойства манго, которые Начинайте добавлять рецепты сейчас.

уха из стерляди в домашних условиях видео

Как добавить свой рецепт на сайт? Уха — это особое блюдо со своей историей и даже своими ритуалами. Из этого рецепта вы узнаете, какой суп можно назвать ухой и как правильно приготовить уху из стерляди.

  • Что такое лодка с парусом
  • Руководство по эксплуатации лодочных моторов zongshen
  • Спиннинг катушки блесны
  • Со скольки сил на лодочный мотор нужны права
  • Первый этап — разделка стерляди, и это дело непростое. Рыба покрыта слизью, удалить её можно, окатив тушку кипятком. После этого нужно надеть перчатки и потереть рыбу, так вы удалите слизь с костные пластинки.

    Войти с помощью:

    Добавить комментарий

    Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

    Вы ввели некорректные логин или пароль

    Войти с помощью:
    Извините, для комментирования необходимо войти.

    Выбираем лучший флагман на текущий момент

    Результаты

    черно белый жгут из бисера видео Загрузка ...

    Keddr в социалочках



    Modal box

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: